Θέλεις κάτι γρήγορα, εύκολα και να είναι και χορταστικό για να σε κρατήσει; Τότε η λύση είναι το smoothie! Με ένα πάτημα του μπλέντερ και είσαι έτοιμη, βάζεις και λίγα παγάκια και είναι το πιο δροσιστικό ρόφημα για τις ζεστές ήμερες!
Τα smoothie δεν είναι αυτό που ξέραμε, μόνο φρούτα στο μπλέντερ. Τα νέα smoothies λαχανικών περιέχουν λαχανικά, σπόρους, μέλι, και αυτό τα κάνει πολύ πιο θρεπτικά. Κάποια μάλιστα μπορούν να αντικαταστήσουν ενα ολόκληρο γεύμα. Σκέψου ειναι σαν να βάζεις μια σαλάτα στο μπλέντερ! Ο Matthew Kadey, MSc, RD, διαιτολόγος, συγγραφέας διατροφής και προγραμματιστής συνταγών και αποκαλύπτει συμβουλές για υπέροχους θρεπτικούς και πολύχρωμους συνδυασμούς ροφημάτων και Tips για να απογειώσεις το smoothie σου!
Tips#1: Άσε κάτω αυτόν τον αποφλοιωτή!
- Οι φλούδες λαχανικών όπως το καρότο και το αγγούρι περιέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, γι’ αυτό φρόντισε να μην τα αφαιρείς. Τα μπλέντερ υψηλής ισχύος μπορούν επίσης να ομογενοποίησουν τέλεια τα πράσινα φυλλώδη κοτσάνια όπως το λάχανο ή το σέσκουλο.
Tips#2: Για πιο αποτελεσματική ανάμειξη, ρίξε υγρά!
- Όπως γάλα και γιαούρτι. Συνέχισε με τα μαλακά είδη όπως πράσινα λαχανικά και βούτυρο ξηρών καρπών και μετά οποιαδήποτε πιο σκληρά είδη, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων φρέσκων λαχανικών όπως καρότα και κατεψυγμένα φρούτα.
Tips#3: Διάλεξε ενα καλό μπλέντερ!
- Ένα μπλέντερ με περισσότερη δύναμη θα κάνει καλύτερη δουλειά στη μετατροπή των σκληρών λαχανικών και των κατεψυγμένων φρούτων σε εξαιρετικά μεταξένια smoothies.
Tips#4: Δώσε δύναμη στο γεμάτο λαχανικά smoothie σου!
- Φροντίστε να αναμειγνύεις μερικές πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά για να επιβραδύνει την πέψη. Η πρωτεΐνη μπορεί να προέρχεται από τα πάντα, από γιαούρτι ή μέχρι και την αγαπημένη σου σκόνη πρωτεΐνης. Χρησιμοποίησε επίσης βούτυρο ξηρών καρπών ή σπόρων, λιναρόσπορους για Ω3 λιπαρά.
Tips#5: Ενίσχυε τις γεύσεις!
- Μια πινελιά μπαχαρικών όπως κανέλα ή μοσχοκάρυδο μπορεί να μετατρέψει αμέσως ένα smoothie σε αξέχαστο. Βότανα όπως μέντα, ξύσμα εσπεριδοειδών και εκχυλίσματα όπως βανίλια ή αμύγδαλο είναι επίσης εξαιρετικοί τρόποι για να προσθέσεις γεύση χωρίς θερμίδες στο σέικ σου.
Συνταγή γρήγορου και εύκολου smoothie!
Smoothie με λαχανικά και φρούτα
Υλικά:
- 1 ώριμο αβοκάντο ψιλοκομμένο
- 3 βρασμένα καρότα ψιλοκομμένα
- 2 φλ. πεπόνι σε κομμάτια
- 1 λευκόσαρκο ροδάκινο ψιλοκομμένο
- 1 φλ. χυμό καρότου ή πορτοκάλι
- 6 παγάκια
Εκτέλεση:
- Για το smoothie λαχανικών με φρούτα, βάλε πρώτα στο μπλέντερ τα παγάκια και το χυμό και χτυπάς για μερικά δευτερόλεπτα.
- Προσθέτεις το ψιλοκομμένο αβοκάντο και το ψιλοκομμένο ροδάκινο, το πεπόνι και τα καρότα.
- Χτυπάς για 30΄΄ και σερβίρεις αμέσως.
