Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη όχι μόνο για τη γενική υγεία σου, αλλά πιο συγκεκριμένα και για τα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα σου σε οποιαδήποτε ηλικία κι αν βρίσκεσαι. Αυτό υποστηρίζουν εξιδικευμένοι δερματολόγοι και skincare experts, οι οποίοι μάλιστα συνιστούν τρεις διαχρονικές, go-to, θρεπτικές προτάσεις τροφίμων που μπορείς να προσθέσεις στη διατροφή σου, εάν ο στόχος σου είναι ένα μενού πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες. Διάβασε παρακάτω τις συμβουλές και τις προτάσεις της Δρ. Elaine F. Kung, MD, FAAD, δερματολόγου και ιδρύτριας της Future Bright Dermatology και της Δρ. Enrizza Factor, MD, δερματολόγου και ερευνήτριας στο My Vitiligo Team.
Λιπαρά ψάρια
«Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 και μια καλή πηγή άπαχης πρωτεΐνης. Επιλογές όπως ο σολομός, η ρέγγα και το σκουμπρί έχουν θρεπτικά συστατικά που μπορεί να προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών, ενώ είναι επίσης εξαιρετικές πηγές πρωτεΐνης, σεληνίου, βιταμίνης D3 και βιταμινών Β, θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση δυνατών και υγιών μαλλιών», εξηγεί η Factor. Όσον αφορά το δέρμα σου, υπάρχουν επίσης πολλά οφέλη που προσφέρονται από τα λιπαρά ψάρια. «Το ψάρι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία παρέχει αμινοξέα στο σώμα μας για να παράγει κολλαγόνο», λέει η Kung.
Το κολλαγόνο είναι η πρωτεΐνη που είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα του δέρματος και μπορεί να λαμβάνεται σε μορφή συμπληρώματος καθημερινά, ενώ βρίσκεται επίσης σε πολλά τρόφιμα. «Το δέρμα του ψαριού είναι μια πλούσια πηγή κολλαγόνου και ο σολομός είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία μπορεί να ενισχύσουν το σχηματισμό κολλαγόνου», επισημαίνει η Kung.
Αυγά
Η Kung θεωρεί ότι τα αυγά είναι μια καταπληκτική πηγή πρωτεΐνης, υγιών λιπαρών και αντιοξειδωτικών, που το δέρμα μας αγαπά, μαζί με σίδηρο και πολλές άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως ψευδάργυρος, βιοτίνη, χολίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, φώσφορος, σελήνιο και βιταμίνες A, B12 και D, τα οποία προωθούν το λαμπερό δέρμα, πιο πυκνά μαλλιά και πιο δυνατά νύχια. Εκτός από την υγεία των οστών, η Kung σημειώνει ότι η βιταμίνη D στα αυγά έχει αποδειχθεί ότι προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία και μειώνει τη φλεγμονή. Τα αυγά περιέχουν επίσης ελαϊκό οξύ και παλμιτικό οξύ, τα οποία εξηγεί ότι είναι σημαντικά για τη διατήρηση του λιπιδικού στρώματος του δέρματός μας. «Τα αυγά περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β που είναι σημαντικά αντιοξειδωτικά, βοηθούν το δέρμα να διατηρήσει την υγρασία και επιδιορθώνει τη βλάβη του DNA», τονίζει, ενώ και ο ψευδάργυρος είναι άλλο ένα βασικό μέταλλο στην υγιή παραγωγή κολλαγόνου.
Η Factor συμφωνεί και επισημαίνει ότι τα αυγά είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή σεληνίου και άλλων θρεπτικών συστατικών που είναι πολύ ευεργετικά για τα μαλλιά. «Αυτό τα καθιστά ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείς να κατανάλωσεις για τη βέλτιστη υγεία των μαλλιών», λέει. Τα αυγά περιέχουν επίσης Β12, βιταμίνες Α και Ε, σίδηρο και βιοτίνη (επίσης γνωστή ως βιταμίνη Β7 ή βιταμίνη Η, και μέρος των βιταμινών του συμπλέγματος Β), και η Factor λέει ότι η βιοτίνη έχει επιστημονικά αποδειχθεί ότι αυξάνει το πάχος των νυχιών και μειώνει την ευθραυστότητα και το σπάσιμο.
Σπανάκι
Το σπανάκι περιέχει ασβέστιο, χλώριο, σίδηρο, μαγνήσιο, μαγγάνιο, κάλιο, χολίνη, φυλλικό οξύ, ριβοφλαβίνη και βιταμίνες A, C, E, K, B6, που η Kung λέει ότι είναι ζωτικής σημασίας για την εμφάνιση του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών μας. «Τα τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνες A, C, E και καροτενοειδή είναι υπέροχα για την υγεία του δέρματος και αποτρέπουν τη γήρανση του δέρματος επειδή είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά», προσθέτει. Αναφέρει ακόμα ότι οι βιταμίνες A, C, E και E εμποδίζουν τον αποχρωματισμό και τις χρωστικές αλλαγές που γερνούν την εμφάνισή μας. Η βιταμίνη C συγκεκριμένα είναι ένα πραγματικά σημαντικό μέρος της σύνθεσης κολλαγόνου.
Η Factor συμφωνεί και σημειώνει ότι αυτό το υγιεινό πράσινο λαχανικό είναι φορτωμένο με ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που προάγουν την ανάπτυξη των μαλλιών, όπως φολικό οξύ, σίδηρο και βιταμίνες Α και C. Το σπανάκι είναι επίσης μια εξαιρετική φυτική πηγή σιδήρου, ο οποίος είναι απαραίτητος για την ανάπτυξη των μαλλιών. «Ο σίδηρος βοηθά τα ερυθρά αιμοσφαίρια να μεταφέρουν οξυγόνο σε όλο το σώμα για να τροφοδοτήσουν τον μεταβολισμό και να βοηθήσουν στην ανάπτυξη και την επισκευή», προσθέτει η Factor. «Το σπανάκι παρέχει στο σώμα σου αρκετό σίδηρο, φολικό οξύ και ασβέστιο για την αποκατάσταση της υγείας των νυχιών σου», καταλήγει.
