Μπορεί στην Ελλάδα να μην είμαστε ιδιαίτερα εξοικειωμένοι με το Halloween όμως σε πολλές χώρες του αγγλοσαξωνικού κόσμου είναι μια πολύ δημοφιλής γιορτή. Κάθε χρόνο λοιπόν στις 31 Οκτωβρίου, παραμονή της γιορτής της Ημέρας των Πάντων οι πιστοί γιορτάζουν στη μνήμη των νεκρών.
Ωστόσο στη λαϊκή κουλτούρα το Halloween έχει περάσει σαν μια γιορτή αντίστοιχη με τις δικές μας απόκριες, με τα παιδιά να φοράνε αποκριάτικες στολές και να πηγαίνουν από σπίτι σε σπίτι ρωτώντας “trick-or-treat” και τους μεγάλους να σκαλίζουν κολοκύθες, να ψήνουν μήλα, να ανάβουν φανάρια και να λένε τρομακτικές ιστορίες.
Αδιαμφισβήτητα το Halloween είναι συνδεδεμένο με τις μεγάλες πορτοκαλί κολοκύθες τις οποίες εκτός από διακοσμητικό στοιχείο αξιοποιούν και στη μαγειρική. Από τα πιο δημοφιλή γλυκά είναι η γλυκιά κολοκυθόπιτα, που συνοδεύεται από κρέμα και καρύδια.
Στο παρακάτω βίντεο θα δείτε μια τέλεια συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα με Baileys για extra γεύση, ενώ ο chef είναι το ίδιο εντυπωσιακός με τη συνταγή που δίνει.
Αν θέλετε να κάνετε κάτι διαφορετικό δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για γλυκιά κολοκυθόπιτα.
Συστατικά για την πιο Halloween κολοκυθόπιτα
Για τη βάση θα χρειαστείτε 600 γραμμάρια ζύμη για τάρτα
Για τη γέμιση:
2 κιλά κολοκύθα
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
200 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κγ Αλάτι
3 Αβγά
150 ml Bailey’s
200 γρ κρέμα γάλακτος
Σαντιγύ:
200 g κρέμα σαντιγί
50 ml Irish Bailey’s
30 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
Πάτα το βίντεο για να δεις την εκτέλεση της συνταγής
Διαβάστε επίσης:
