Πως θα φτιάξεις τη διατροφή που σου ταιριάζει σε 6 βήματα

Η αλήθεια είναι ότι η υγιεινή διατροφή και η άσκηση – είτε τα κάνουμε, είτε όχι – μας απασχολούν.
Όλοι έχουμε κάποιο φίλο που κάτι γνωρίζει, μια διαφήμιση που έχουμε δει, ένα άρθρο που έχουμε διαβάσει και κάπως πάμε να τα προσαρμόσουμε στη δική μας καθημερινότητα. Η υπερ-πληροφόρηση όμως, πολύ συχνά δημιουργεί σύγχυση και καταλήγεις να μην ξέρεις τι ακριβώς πρέπει να κάνεις.

Σίγουρα ξέρεις ότι η τροφή παρέχει στο σώμα την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται. Αν η διατροφή σου τώρα είναι φτωχή σε θρεπτικά συστατικά, τότε το σώμα δεν θα είναι υγιές. Ο στόχος της τροφή στο σώμα μας είναι η θρέψη και όχι η καταμέτρηση των θερμίδων που καταναλώνουμε. Οπότε, δεν τρώμε υγιεινά μόνο όταν ακολουθούμε ένα πρόγραμμα απώλειας ή διαχείρισης σωματικού βάρους, αλλά καθημερινά.

Ποια είναι η βάση της υγιεινής διατροφής όμως;

Δεν είναι ίδια για όλους. Το ακριβώς αντίθετο. Ή μάλλον για να ακριβολογούμε είναι οι διατροφικοί κανόνες αλλά προσαρμοσμένοι σε αυτό που μπορείς/ αντέχεις/ σου ταιριάζει.

Πως θα φτιάξεις τη δική σου διατροφή λοιπόν; Ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα:

1. Θρέψη
   Όταν ξεκινήσεις να σκέφτεσαι ένα πρόγραμμα διατροφής, ίσως το πρώτο που θα σου έρθει στο μυαλό είναι οι θερμίδες και όχι τα θρεπτικά συστατικά. Αν συγκρίνουμε για παράδειγμα μια τορτίγια (γεμιστή) με μια τυρόπιτα κουρού, έχουν περίπου την ίδια θερμιδική αξία, όχι όμως και τα ίδια θρεπτικά συστατικά. Από την άλλη, αν ένα τρόφιμο είναι υψηλό σε θερμίδες, δεν σημαίνει ότι δεν είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Άρα αξίζει να επικεντρωθούμε στις βιταμίνες, τις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες και τα καλά λιπαρά των τροφίμων.
2. Συνδυασμός
   Μακροθρεπτικά συστατικά Τα κύρια συστατικά των τροφών είναι οι υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες και τα λιπαρά. Σε γενικό κανόνα, τα γεύματα και τα σνακ πρέπει να περιέχουν ένα συνδυασμό των τριών αυτών συστατικών. Για παράδειγμα αν καταναλώσεις ένα φρούτο για σνακ, είναι μια καλή ιδέα να συνδυάσεις μια πηγή πρωτεΐνης (γιαούρτι, τυρί, γάλα) ή μια πηγή καλών λιπαρών (βούτυρο ξηρών καρπών ή ξηρούς καρπούς) ώστε να νιώθεις κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
3. Οργάνωσε τα ψώνια σου
   Η ποιοτική διατροφή θέλει έναν προγραμματισμό. Πριν επισκεφτείς το σούπερ μάρκετ για να εφοδιαστείς, προτίμησε να φτιάξεις μια λίστα με όλα όσα χρειάζεσαι για να καλύψεις διατροφικά τις ημέρες της εβδομάδας σου.
4. Μπες στην κουζίνα
   Όχι, δεν λέω να γίνεις master chef, αλλά η ενασχόληση με το φαγητό και η προετοιμασία των γευμάτων σου προσφέρει μια αίσθηση αυτοφροντίδας. Δημιουργείς τις δικές σου διατροφικές επιλογές και αποφεύγεις τα επεξεργασμένα τρόφιμα.
5. Μην ξεχνάς την ποικιλία
   Η διατροφή είναι απόλυτη εικόνα της ζωής μας. Αν στη ζωή θέλεις να έχεις ποικιλία για να μην βαριέσαι, τότε σίγουρα το ίδιο θέλεις και στο φαγητό σου. Η υγιεινή διατροφή έχει και τα ανθυγιεινά της. Σίγουρα δηλαδή, θα υπάρξουν φορές που θα επιλέξεις ένα πιο λιπαρό φαγητό ή το αγαπημένο σου παγωτό. Είναι πολύ εντάξει αυτό.
6. Μείνε ενεργός
   Όταν μιλάμε για φυσική δραστηριότητα ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής, δεν αναφερόμαστε απαραίτητα σε επίπεδο γυμναστηρίου. Προσπάθησε να κάνεις την ημέρα σου πιο ενεργή, όπως το να αφήσεις το αυτοκίνητο στο σπίτι και να κάνεις τις καθημερινές δουλειές σου με τα πόδια ή με ποδήλατο.

Σε τελική ανάλυση, το φαγητό προορίζεται για να το απολαμβάνουμε. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να το φοβόμαστε, να το ζυγίζουμε, να το μετράμε και να το παρακολουθούμε συνεχώς.

Λαγουρού Ε. Πηνελόπη, RD, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, MSc, Διατροφή και Άσκηση, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο

Διάβασε ακόμη: “Από Δευτέρα δίαιτα”: Γιατί δεν πετυχαίνει ποτέ;