Caesar salad: Η τέλεια συνταγή για σπιτική σαλάτα του Καίσαρα

Οι σαλάτες είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος να ετοιμάσουμε ένα πλήρες και γευστικό γεύμα, δροσιστικό, ανάλαφρο και χωρίς πολλές θερμίδες. Ειδικά Caesar salad είναι πάντα τόσο νόστιμη και συνδυάζει τα φρέσκα λαχανικά με την πρωτεΐνη.

Η σαλάτα του Καίσαρα που τρώμε από πιτσιρίκια σε εστιατόρια και καφέ, είναι τόσο εύκολη που μπορούμε να την φτιάξουμε και στο σπίτι χωρίς να χρειαστεί να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες σως που περιέχουν συντηρητικά.

Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας δίνει την τέλεια συνταγή για Caesar salad

Για τη σαλάτα

• 1/2 γαλλική μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 600 γραμ. στήθος κοτόπουλου φιλέτο ψημένο
• 1 τρυφερό μαρούλι χοντροκομμένο
• 6 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2 κ.σ. τρυφερά φύλλα μαϊντανού ολόκληρα
• 1 φλ. τριμμένη παρμεζάνα

Για τη σως

• 1 κρόκο αυγό
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• 4 φιλέτα αντσούγιας λαδιού
• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή στο παρακάτω βίντεο:

Διαβάστε επίσης:

Παγωτό σοκολάτα χωρίς ζάχαρη: Με ελάχιστες θερμίδες και τέλεια γεύση