Τα viral βίντεο συνταγών που βλέπουμε στο TikTok είναι μαγευτικά, αλλά πώς μπορούμε να γνωρίζουμε αν αυτά τα γεύματα είναι και υγιεινά; Συγκεντρώσαμε ειδικούς σε θέματα διατροφής για να μας δώσουν την άποψη τους για το ποιες ακριβώς τάσεις του TikTok εγκρίνουν.
Ένα ισορροπημένο γεύμα έχει συνήθως αρκετή πρωτεΐνη για να σε χορταίνει, μερικούς υδατάνθρακες για ενέργεια, φυτικές ίνες για την υγεία του εντέρου και υγιές λίπος για ικανοποίηση. Αυτές, λοιπόν, οι τέσσερεις TikTok σύνταγες επιλέχθηκαν από τους ειδικούς, οι οποίοι εξηγούν ακριβώς γιατί τις αγαπούν, αλλά και τι θα πρόσθεταν για να τις κάνουν ακόμα πιο θρεπτικές.
Salmon rice bowls
@emilymariko Best lunch of the week!
♬ original sound – Emily Mariko
Η Emily Mariko έγραψε ιστορία στο TikTok όταν παρουσίασε το salmon rice bowl της. Με σολομό που είναι ιδιαίτερα ευεργετικός για την καρδιά, υδατάνθρακες υψηλής ενέργειας, όπως το ρύζι και γαρνιτούρες με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα φύκια, αυτό είναι σίγουρα ένα γεύμα εγκεκριμένο από τους διαιτολόγους.
Η Patricia Kolesa MS, RDN μας είπε γιατί εγκρίνει το viral γεύμα. «Τo salmon rice bowl είναι ένα αλμυρό γεύμα που μπορεί να γίνει εύκολα. Το bowl έχει μια ισορροπία πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων και μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τα προσωπικά σας γούστα, προσθέτοντας λαχανικά όπως edamame, φύκια ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο σας».
Δες τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις ένα salmon rice bowl:
- Λευκό ρύζι
- Φιλέτο σολομού
- Σάλτσα σόγιας
- Σριράτσα
- Kewpie mayo
- Ψητά φύκια
- Προαιρετικά: αβοκάντο, edamame, kimchi, πρόσθετα λαχανικά
Feta pasta
@feelgoodfoodie Baked feta pasta with cherry tomatoes!! Recipe on blog • Inspired by @grilledcheesesocial 😘 #tiktokpartner #LearnOnTikTok #fetapasta #recipes ♬ original sound – Feel Good Foodie
Αυτό το one-pot δείπνο έχει κάνει το γύρο του διαδικτύου και όχι άδικα! Είναι τόσο εύκολο όσο το να ρίξεις όλα τα υλικά σου σε ένα πιάτο και να ανάψεις το φούρνο. Ενώ η αρχική συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά, φέτα και ντοματίνια, είναι πολύ εύκολο να την αλλάξεις προσθέτοντας νέες επιλογές λαχανικών ή πρωτεΐνης.
«Η φέτα είναι άλλο ένα από τα αγαπημένα μου», λέει η Kolesa. «Προσθέστε λαχανικά όπως ντομάτες, σπανάκι και κρεμμύδια για πρόσθετες βιταμίνες και μέταλλα ή δοκιμάστε το με ζυμαρικά ρεβιθιού για ένα πιο υγιεινό twist την αρχικής συνταγή».
Μας αρέσει, επίσης, η ιδέα των ζυμαρικών από λαχανικά για περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Για ένα ακόμα πιο ισορροπημένο γεύμα, πρόσθεσε λίγο λουκάνικο κοτόπουλου σε φέτες για να κάνεις αυτή τη συνταγή υψηλότερη σε πρωτεΐνη και πιο χορταστική.
Δες τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις αυτά τα viral ζυμαρικά φέτας:
- Ζυμαρικά
- Τυρί φέτα
- Ελαιόλαδο
- Ντοματίνια
- Σκόρδο
- Βασιλικό
- Αλατοπίπερο
Baked oats
@callascleaneats One of my fall favorites 😍 #bakedoats #bakedoatmeal #breakfast #easyrecipe #glutenfree #pumpkinspice ♬ original sound – Calla Ramont
Η Christina Iaboni, RD λέει ότι της αρέσει η baked βρώμη του TikTok. «Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό. Ο συνδυασμός βρώμης και αυγών παρέχει μερικούς υδατάνθρακες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες που θα σε ικανοποιήσουν και θα σε τροφοδοτήσουν με ενέργεια. Μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μπανάνες ή οποιοδήποτε φρούτο θέλετε για φυσική γλυκύτητα», λέει. Τα baked oats μπορούν επίσης να παρασκευαστούν με σκόνη πρωτεΐνης για να αυξηθεί περαιτέρω η περιεκτικότητά τους σε αυτήν. Επέλεξε μια ουδέτερη γεύση όπως η βανίλια ή η σοκολάτα.
Δες τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις baked βρώμη:
- Βρώμη
- Μπανάνα (ή άλλο φρούτο)
- Μέλι
- Αυγά
- Baking powder
- Αλάτι
Green goddess salad
@bakedbymelissa She’s a green goddess #food #recipe #vegan #foodie #viral #asmr #fy #fypシ ♬ original sound – Baked by Melissa
Η Madeline Alfiero, LDN εξηγεί την άποψή της για την viral σαλάτα. «Προσωπικά λατρεύω τη viral Green goddess salad της Baked By Melissa γιατί όχι μόνο ενσωματώνει απλά υλικά, αλλά είναι θρεπτική και εύκολη στην παρασκευή της», λέει.
Αυτή η συνταγή σαλάτας κερδίζει bonus πόντους επειδή είναι υγιεινή και νόστιμη. Λατρεύουμε το πόσα θρεπτικά συστατικά περιέχει αυτό το σούπερ λαχταριστό πιάτο λαχανικών. Με όλα αυτά τα πράσινα, αυτή η συνταγή περιέχει φυτικές ίνες για την υγεία του εντέρου και είναι πλούσια σε υγιεινά για την καρδιά λιπαρά από το ελαιόλαδο.
Δες τι θα χρειαστείς για να φτιάξεις τη green goddess salad:
- Λάχανο
- Αγγούρι
- Σχοινόπρασο
- Πράσινα κρεμμύδια
- Λεμόνια
- Ελαιόλαδο
- Ξύδι ρυζιού
- Φύλλα βασιλικού
- Baby σπανάκι
- Σκόρδο
- Ασκαλώνια
- Διατροφική μαγιά
- Αλάτι
