Τρέχεις και δεν προλαβαίνεις. Και κάθε φορά ξεχνάς ή δεν ξέρεις τι να πάρεις μαζί σου στην δουλειά. Tα snacks του γραφείου πρέπει να έχουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Πρέπει δηλαδή να είναι κάτι που θα σε κρατήσει χορτάτη, αλλά παράλληλα θα είναι ελαφρύ, ώστε να μην θέλεις να κοιμηθείς μόλις το φας. Πρέπει να είναι κάτι θρεπτικό για να σου δώσει την σωστή ενέργεια, αλλά και παράλληλα απολαυστικό για να μην νιώθεις ότι στερείσαι. Το’ χουμε! Αυτά τα snacks είναι ιδανικά για ώρες γραφείου!
1. Τορτίγιες κοτόπουλο
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
- 300 γρ. τυρί κρέμα
- 1 κούπα τριμμένο τυρί
- 2 φρέσκα κρεμμύδια
- Λίγη σκόνη σκόρδου
- 4-5 τορτίγιες
- 2 ντομάτες τριμμένες
- Αλάτι/ Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ψήσε το στήθος κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο στο φούρνο και μόλις είναι έτοιμο ψιλοκόψε το σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια άφησε το στην άκρη να κρυώσει και ετοίμασε το μείγμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα, τις τριμμένες ντομάτες, το τριμμένο τυρί, τη σκόνη σκόρδου και στο τέλος το κοτόπουλο. Πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι, κάλυψε το μπολ με μεμβράνη και βάλτο στο ψυγείο για 1 ώρα. Αφού περάσει η 1 ώρα βάλε το μίγμα στις αραβικές πίτες και είναι έτοιμο.
2. Muffins Ομελέτας
- 6 αυγά
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 2 φρέσκα κρεμμύδια σε μικρά κομματάκια
- 6 φέτες γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια
- 1 κούπα τριμμένο τυρί
- ¼ κούπας γάλα
- Αλάτι/ Πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και αρχίζουμε τα σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφού πάρουν λίγό χρώμα προσθέτουμε σε κομματάκια τη γαλοπούλα. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το γάλα, το τριμμένο τυρί και τα λαχανικά με τη γαλοπούλα που έχεις ήδη σοτάρει. Στη συνέχεια λάδωσε τη φόρμα για muffins και γέμισε κάθε θήκη με το μείγμα σου μέχρι επάνω. Το μόνο που μένει τώρα είναι να ψήσεις το μείγμα για περίπου 20 λεπτά και είναι έτοιμα να τα πάρεις μαζί!
3.Σαλάτα με ζυμαρικά
- ½ πακέτο βίδες
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- 3 κουταλιές λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
- χυμός από ένα μικρό λεμόνι
- 3 κουταλιές βρασμένο καλαμπόκι
- φρεσκοκομμένο μαϊντανό
- τριμμένο τυρί ή άλλο ημίσκληρο τυρί
Εκτέλεση
Βράζουμε τις βίδες, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Ρίχνουμε το καλαμπόκι και συνεχίζουμε με τη σως που έχουμε φτιάξει ανακατεύοντας καλά το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το λάδι, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμόνι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε τη σαλάτα με φρέσκο μαϊντανό πριν τη σερβίρουμε.Και τέλος ρίχνουμε και το τυρί. Εννοείται ότι μπορούμε να προσθέσουμε ότι θέλουμε, αβοκάντο, ντοματίνια, χρωματιστές πιπεριές, καρότο κλπ.
Διάβασε ακόμη: «Γιατί πεινάω συνέχεια;» Ταυτίζεστε; Υπάρχουν 9 λόγοι που θέλεις να τρως διαρκώς
