Η περίοδος των γιορτών εκτός από μαγική, είναι και μια ευκαιρία να μαζέψεις τους φίλους και την οικογένεια σου για να μοιραστείτε ένα τραπέζι γεμάτο φαγητό και υπέροχες αναμνήσεις. Για να κάνεις τις στιγμές ακόμα πιο ιδιαίτερες μπορείς να προσθέτεις κάθε χρόνο μερικά νέα κομμάτια σε αυτό, από λευκά είδη μέχρι σερβίτσια και διακοσμητικές λεπτομέρειες. Παρακάτω, η Tara O’Connor, tablescaping expert του The Designed Table μας δίνει τις συμβουλές της για το πώς να δημιουργήσουμε ένα κομψό σκηνικό που θα εντυπωσιάσει όλη την οικογένεια.
«Είμαι μεγάλος λάτρης της ανακύκλωσης και αξιοποιώ στο έπακρο αυτό που έχω ήδη στο σπίτι μου. Ειδικά αυτή την εποχή του χρόνου, είναι σημαντικό να αναδείξετε όλα εκείνα τα ιδιαίτερα κομμάτια που σημαίνουν κάτι για εσάς προσωπικά, αλλά μπορείτε να ζωντανέψετε το τραπέζι σας και να του δώσετε μια εντελώς νέα εμφάνιση επενδύοντας σε μερικά βασικά κομμάτια που θα το κάνουν να ξεχωρίζει και να δείχνει φρέσκο για τη νέα σεζόν».
Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή του χρόνου που μπορούμε να γίνουμε δημιουργικοί με το τραπέζι μας, αλλά μην πανικοβληθείς αν δεν έχεις αγοράσει ακόμα τίποτα. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνεις είναι να δεις τι έχεις ήδη στο σπίτι. Η ειδικός προτείνει να επιλέξεις αρχικά έναν χρωματικό συνδυασμό. Στη συνέχεια αποφάσισε αν το centrepiece σου θα είναι μία σύνθεση από λουλούδια ή απλό φύλλωμα. Το τελευταίο κάνει πάντα ένα statement και ακόμα κι αν είναι τελευταία στιγμή μπορείς να τρέξεις στον κήπο σου για μερικά χειμωνιάτικα χόρτα που θα δείχνουν τέλεια διάσπαρτα στο κέντρο του τραπεζιού.
Στρώσε το τραπέζι από την προηγούμενη ημέρα. «Μου αρέσει να ξεκινώ με ένα τραπεζομάντιλο, καθώς αυτό δημιουργεί μία υπέροχη βάση για το τραπέζι μου. Εάν τα τραπεζομάντιλα δεν είναι για εσάς, ένα runner μπορεί να κάνει άψογα τη δουλειά. Στη συνέχεια προσθέτω βάθος σε αυτό με σουπλά και charger plates, δηλαδή πιάτα που τοποθετούνται ακριβώς κάτω από το σερβίτσιο για να διατηρήσουν τη θερμότητα των γευμάτων και να προστατεύσουν επίσης το τραπέζι από ζημιές λόγω της θερμότητας των πιάτων και των μπολ», σημειώνει.
Μην παραφορτώνεις το τραπέζι σου. Απλώς πρόσθεσε τα σερβίτσια που χρειάζονται για το πρώτο πιάτο σε κάθε θέση. Τα κωνικά κεριά είναι εξαιρετικά για να προσθέσεις ύψος στο τραπέζι, μαζί με ρεσώ σε μικρά κηροπήγια. Η O’Connor λατρεύει να τοποθετεί καρτελάκια με τα ονόματα των καλεσμένων, αλλά και μενού στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Προσθέτουν μια αίσθηση τυπικότητας στη διαδικασία. Για τα ονόματα, χρησιμοποίησε φύλλα ή φρούτα εάν δεν θέλεις να χρησιμοποιήσεις χαρτί. Μερικά ρόδια και ένα χρυσό μαρκαδοράκι είναι όλα όσα χρειάζεσαι. Τέλος, κάνε ένα απλό δίπλωμα στις χαρτοπετσέτες σου, βάλε τες σε ένα δαχτυλίδι ή δέσε τες με λίγη κορδέλα που έχει απομείνει από το τύλιγμα των δώρων και πρόσθεσε ένα κλαδάκι ευκάλυπτο ή δενδρολίβανο.
Τα top tips φιλοξενίας της Tara O’Connor
«Έχετε έτοιμα ποτήρια με αφρώδη οίνο μόλις φτάσουν οι επισκέπτες, μια χαρούμενη αλλά χαλαρή λίστα αναπαραγωγής και χαμηλό φωτισμό. Εγώ χρησιμοποιώ λαμπατέρ και πολλά κεριά. Μην αφήνετε τους επισκέπτες για πολλή ώρα χωρίς φαγητό. Το timing είναι το παν. Προσφέρετε μερικά καναπεδάκια και προσπαθήστε να καθίσετε όλοι στο τραπέζι εντός μίας ώρας από την άφιξή τους στο σπίτι σας», σημειώνει η O’Connor.
Η προετοιμασία είναι το κλειδί. Η ίδια προτείνει να τα έχεις όλα έτοιμα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σου. Άναψε τα κεριά πριν οι καλεσμένοι καθίσουν για δείπνο και όχι ενώ κάθονται. Ένα κρύο ορεκτικό είναι πάντα χρήσιμο, καθώς μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Βεβαιώσου ότι έχεις αρκετό ανθρακούχο και μεταλλικό νερό και ανάθεσε τη δουλειά το γεμίσματος των ποτηριών με κρασί και νερό σε κάποιον άλλο. Βεβαιώσου επίσης ότι γνωρίζεις τυχόν ειδικές διατροφικές απαιτήσεις, καθώς πάντα υπάρχει τουλάχιστον μία.
Εάν διοργανώνεις ένα cocktail party όπου οι καλεσμένοι κάθονται ή στέκονται σε όλους τους χώρους του καθιστικού σου, μπορείς ακόμα να στρώσεις και να διακοσμήσεις την τραπεζαρία σου ώστε να λειτουργεί ως κεντρικό τραπέζι για πιάτα φαγητού ή ορεκτικά. Ένα τραπεζομάντιλο σε κόκκινο, πράσινο ή navy χρώμα είναι τέλειο για αυτό. Πρόσθεσε κηροπήγια διαφορετικού ύψους και μερικές φρέσκες εποχιακές συνθέσεις λουλουδιών στο κέντρο του τραπεζιού.
Photos: istockphoto.com
Διάβασε επίσης: 10 cute & cozy δώρα για τους σπιτόγατους της ζωής σου.
