Τα wine bar της πόλης μας είναι πολλά. Και είναι στην πλειοψηφία τους καλά. Εμείς ξεχωρίσαμε -με δυσκολία- τα αγαπημένα μας και κάνουμε μια βόλτα σε κάποια από αυτά (για καλό και ποιοτικό κρασί, αλλά και για να το συνοδεύσουμε με κάτι εκλεκτό) από το κέντρο της πόλης μέχρι τον Πειραιά. Είτε ψάχνεις ετικέτες μικρών Ελλήνων παραγωγών, natural wines και value for money κρασιά συνοδεία πίτσας, είτε σπάνιες ετικέτες, μυστικά και ψαγμένα μενού που συναγωνίζονται εκείνα των καλύτερων εστιατορίων, ετοιμάσου για μια εμπειρία οινογνωσίας. À Santé.
Heteroclito
Η Μαντλέν πάντα παρούσα φαίνεται ότι έχει φροντίσει μέχρι την παραμικρή λεπτομέρεια στο μικρό αυτό wine bar που σου θυμίζει ότι έχεις καιρό να πας στο Παρίσι. Το στυλ του είναι μποέμ και παρότι φέρνει στο μυαλό Γαλλία, το Ηeleroclito φιλοξενεί κυρίως ελληνικά κρασιά. Φέτος το καλοκαίρι έκλεισε εννέα χρόνια ζωής στον -ιδανικό για χάζι- πεζόδρομο της Φωκίωνος, πλάι στην Ερμού, έχοντας γίνει πλέον κλασικό σημείο συνάντησης του οινόφιλου κοινού στο κέντρο. Προσιτό σε τιμές, φιλόξενο και ανοιχτό σε όλους, έχει πάντα κάποια ιδιαίτερη γηγενή ποικιλία να συστήσει, πολλές φορές δίπλα σε σπάνιες ετικέτες περιορισμένης παραγωγής, ενώ δεν λείπουν και ενδιαφέρουσες επιλογές σε «φυσικά» κρασιά.
Με τι θα συνοδεύσετε το κρασί σας; Με καπνιστό χοιρομέρι Δράμας με τριμμένο ξηρό ανθότυρο, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και ψωμάκια.
Φωκίωνος 2 & Πετράκη 30, Σύνταγμα, Τ/210-32.39.406
Τανίνη αγάπη μου
Ντιζαϊνάτο και ινσταγκραμικό, περιέχει στυλ αλλά και ποιότητα! Ο εμπνευστής του, Στέργιος Τεκερίδης, προτείνει 120 διαφορετικά ελληνικά κρασιά, όλα διαθέσιμα και σε ποτήρι στις ποσότητες των 75 και 150 ml (έχουν δώσει ιδιαίτερη έμφαση στη σωστή συντήρησή τους μετά το άνοιγμα της φιάλης). Η συλλογή περιλαμβάνει και οίνους ήπιας φυσικής οινοποίησης, ενώ αν θέλετε μπορείτε να προμηθευτείτε ορισμένους από αυτούς και για κατανάλωση εκτός του χώρου, σε τιμές λιανικής.
Με τι θα συνοδεύσετε το κρασί σας; Με ένα πλατό από ντόπια τυριά και αλλαντικά μέχρι χειροποίητες πίτες.
Ιπποκράτους 91, Εξάρχεια, Τ/ 211-11.50.145
By the Glass
Μια εντυπωσιακή λίστα με περισσότερες από 500 ετικέτες, 200 από τις οποίες είναι διαθέσιμες και σε ποτήρι. Ανάμεσά τους θα βρείτε παλιές χρονιές του ξένου αμπελώνα, όπως και παλιές ελληνικές σοδειές, magnum, δεκάδες σαμπάνιες και αφρώδεις οίνους, αποστάγματα και dessert wines. Πέρα από τα τραπέζια εντός της στοάς Ράλλη, από την άνοιξη μέχρι τον Οκτώβριο σερβίρει και στον μικρό κήπο της διπλανής πλατείας όπου βρίσκεται και ο ρωσικός ναός της Αγίας Τριάδας.
Με τι θα συνοδεύσετε το κρασί σας; ,Με πλατό Τυριών και Αλλαντικών Ωρίμανσης με μαρμελάδα εποχής και τραγανά chips ψωμιού.
Σουρή 3 και Φιλελλήνων, Σύνταγμα, Τ/210-32.32.560
Paleo
Κρυμμένο ανάμεσα σε παλιές βιοτεχνίες και αποθήκες, σε μια γειτονιά του Πειραιά, βρίσκεται το υπέροχο Paleo του Γιάννη Καϋμενάκη. Ωραία, κρασιά, όμορφα κορίτσια, χαμογελαστός κόσμος και ένα συγκλονιστικό ossobuco.
Για όλα τα παραπάνω σίγουρα ευθύνεται ο πολύ minimal και cool χώρος που σου δημιουργεί οικειότητα και μια ανεπιτήδευτη χαλάρωση με το που μπαίνεις αλλά και ο Γιάννης που είναι εξαιρετικός οικοδεσπότης.
Με τι θα συνοδεύσετε το κρασί σας; Με σταθερά την καλύτερη ποικιλία τυριών της Αθήνας και απίθανο πατέ από συκωτάκια πουλιών. Επίσης με το ωραιότερο ossobuco της πόλης
Πολυδεύκους 39, Πειραιάς, 21 0412 5204
Διάβασε ακόμα: Τα καλύτερα Thai εστιατόρια της πόλης
Τα brunchάδικα που θέλουμε να επισκεφτούμε αυτό το Σαββατοκύριακο!
